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真不愧是日本人！
不論是食材、食材的狀態、取得方式
更不用說料理的方式、氣溫、溼度對食物的影響
名人、達人
對食物的講究
對食物的執著
對食物的感情與熱情
令人佩服的五體投地Orz
日本人對事情的堅持本是眾所皆知的事
將太的壽司再度把這份堅持詮釋的淋漓盡致
同時也能窺探到學徒辛苦的一面
讓人不禁對料理的主廚、師傅心存敬意
對於台灣隨處可見小吃攤、餐廳
有時候還會質疑這種味道也能開店？
有的甚至連服務顧客顧客的基本面都做不好
台灣人太隨性了嗎？
是大家太隨便了吧？
距離"將太的壽司"
還有好長的一段路要走...
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